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Eugling:Handbuch für die Praktische Käs, Ratgeber von Wilhelm EuglingIm täglichen Leben der alten Griechen wurde Käse schon als Delikatesse geschätzt und war eine begehrte Handelsware. Ihm wurden aphrodisierende Wirkungen zugeschrieben und er fand als Opfergabe an die Götter Verwendung. Homer beschreibt im 10. Gesang seiner Odyssee die kräftigende Wirkung des Käsegenusses. Aus den im 4. Jahrhundert v. Chr. verfassten Pragmatien des Aristoteles stammt die erste uns überlieferte fachliche Abhandlung über Milchverarbeitung. Eine belegte Quelle für die Entwicklung der Käserei in Europa seit dem frühen Mittelalter sind die Aufzeichnungen der Klöster. In vielen Klöstern wurden nicht nur der eigene Käse hergestellt, sondern im Jahre 1115 der Greyerzer, 1184 Gouda und Edamer, 1200 Emmentaler und bayrischer Handkäse und 1282 der Appenzeller. Seit dem 19. Jahrhundert erleichterten und verbesserten viele wissenschaftliche Entdeckungen und technische Entwicklungen die Käseherstellung. Ferdinand Cohn entdeckte, dass das Reifen des Käses mit Mikroorganismen zusammenhängt. Louis Pasteur, Justus von Liebig und Ilja Iljitsch Metschnikow erforschten im Labor die Geheimnisse von Reifung, Geschmack und Aroma und entwickelten Verfahren zur Verbesserung der Haltbarkeit von Käse. Ingenieure entwickelten teilweise in Zusammenarbeit mit Käsemeistern Schneiderahmen, Quirle, Quarkseparatoren, elektrische Schneid- und Rührwerkzeuge, riesige Kessel und Wannen, Kühlvorrichtungen und andere Hilfsmittel zur Käseerzeugung im industriellen Massstab. Das vorliegende Handbuch für die praktische Käserei ist mit 123 S/W-Abbildungen illustriert. Nachdruck der historischen Originalauflage von 1901.35,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Zassenhaus Käse-/SteakplatteZassenhaus Käse-/Steakplatte Abendbrot ist fertig! Käse, Wurst und Aufschnitt warten appetitlich auf den Käse-/Steakplatten von Zassenhaus. Das Hartholz Gummibaum ist äußerst robust und daher langlebig, schnittfest und stammt aus nachhaltigem Plantagenanbau. Die Platten haben einen Saftrand, den besonders Steak-Fans zu schätzen wissen. Die vielseitigen Küchen-Accessoires benötigen keine besondere Pflege. Einfach feucht abwischen, Speisereste entfernen und aufrecht stehend trocknen lassen.14,99 €*Versand: 5,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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buttinette Tasche "Käse"buttinette Tasche Käse – für mäusestarke Party-Mäuse! Schnappen Sie sich Ihr Käse-Täschchen, packen sie die wichtigsten Utensilien ein und los geht’s!Besonderheiten: Käse-Look mit angenähter Deko-MausLieferumfang: TascheGrößenhinweis: 17 x 12 cm, Henkellänge 14 cmDetails: Reißverschluss und TrageriemenFarbe: gelb/grauStoffart: FilzMaterial: 100 % PolyesterMäuse lieben Käse! Genau aus diesem Grund ist die Tasche im Käse-Look auch das perfekte Accessoire für alle, die sich an Karneval als süße Maus verkleiden wollen. Zudem bietet die Käsetasche ausreichend Platz für Schlüssel, Geld, Schminke und Co. – eben für alles, was man an einer Karnevalsparty braucht. Worauf warten Sie also noch? Schnappen Sie sich die witzige Maus-Tasche und ab geht’s ins Partygetümmel.9,95 €*Versand: 4,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schnapp den Käse!Schnapp Den Käse Ist Ein Witziges Memo-spiel Mit Spannendem Twist Bereits Für Die Kleinsten Mäuse Ab 3 Jahren. Wer Schafft Es, Die Meisten Käsestückchen Zu Stibitzen, Bevor Euch Eine Der Sechs Katzen Einen Strich Durch Die Rechnung Macht? Begebt...15,99 €*Versand: 2,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Boska Servierbrett Rund Amigo XL / für Pizza, Käse oder Tapas / 42 cm / Holz / Braun
Laden Sie bald zu einer (Pizza-) Party oder einem Umtrunk ein? Dann ist das Servierbrett Rund Amigo XL von BOSKA ® ein echtes Muss! Dieses rustikale, runde Servierbrett hat einen Durchmesser von nicht weniger als 42 cm. So haben Sie genug Platz, um all Ihre Favoriten Käse und Tapas zu servieren. Oder servieren Sie eine köstliche Pizza. Auf diesem Brett sieht alles noch appetittlicher aus. Das Brett besteht aus Buchenholz und hat eine rustikale Ausstrahlung. Durch den praktischen Griff lässt es sich ganz einfach Transportieren und Aufhängen. Bei richtiger Pflege hält dieses Brett ein Leben lang. Verwenden Sie das Servierbrett zum ersten Mal? Reiben Sie es regelmäßig mit dem BOSKA Brett-Öl ein. Dies schützt das Brett vor dem Spalten und Absorbieren von Flecken und Gerüchen. Waschen Sie das Brett nach Gebrauch von Hand. Ein Tropfen Spülmittel ins warme Wasser wirkt Wunder. Reiben Sie es mit einem Tuch ab und lassen Sie das Brett aufrecht trocknen. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie noch in den kommenden Jahren die leckersten Käsesorten servieren werden.
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